Aquí tienes 3 recetas de salsa de pimientos para acompañar unos calabacines baby al vapor. Son tres salsas de pimientos de distinto color, aprovechando que …
Paupiettes de colin. Rollitos de merluza al vapor
Existen muchas ensaladas donde el tomate es protagonista, en esta versión de tomates rellenos de mozzarella y pesto de pistachos, el tomate adquiere una especial …
Este es el método más eficaz, fácil y rápido que conozco para pelar unos tomates y que permanezcan crudo. Te muestro cómo escaldar tomates para …
Este año he tenido la oportunidad de cocinar en directo durante el Congreso Internacional de Cocina Verde, Vestial 2025, un clásico francés de la cocina …
Esta receta de ensalada de habas te dejará encantado por los sabores y fresca que es. Pero es que además te enseño un truco para pelar las habas y saborearlas mejor
Este arroz meloso de níscalos y gambón es una receta deliciosa que incluye un concentrado de bisque elaborado con cabezas y pieles de gambón. Se detalla la preparación de ambos platos, resaltando la versatilidad del bisque en otras recetas. Se sugiere maridar con un vino blanco de calidad.
Esta guarnición de habas frescas y aceitunas es muy saludable, resulta un plato muy sabroso además de saciante. Cuando empieza la temporada de habas no …
Estaba exquisito este rabo de toro especiado con cocotte. Bueno, ya sabes más que toro es ternera o vaca, delicioso igualmente. Además, lo adapté de …
Un clásico invernal de lo más reconfortante, así es este bouillon aux champignons o lo que en español sería una sopa de champiñones. Este caldo …
No podía faltar la masa de tortitas. Son famosos los pancakes, a todos nos encantan, en español se conocen por tortitas y se solían tomar …