Sandwich de brioche con pulled pork o pulled pork roll in brioche bun

Sandwich de brioche con pulled pork o pulled pork roll in brioche bun

Aquí tenemos una receta súper sencilla pero fabulosa. El sandwich de brioche con pulled pork o pulled pork roll in brioche bun… Al estilo de …

Pollo a la cerveza

Pollo a la cerveza con aroma BBQ estilo Texas

¿Por qué llamo a este pollo a la cerveza, estilo Texas? ¡Muy sencillo! Me gusta darle a mis recetas un toque especial y este pollo …

pulled pork en cocotte

Pulled Pork en cocotte de hierro al horno

Te entrego la receta más fácil y sabrosa de preparar pulled pork en cocotte y al horno. Hemos utilizado una pieza de presa ibérica de …

Chuletas de cordero al Oporto

Chuletas de cordero al Oporto Ruby

¡Para chuparse los dedos hasta los muñones! Así estaban estas chuletas de cordero al Oporto Ruby. Bueno para ser rigurosos con los términos, estas eran …

Receta de Pluma de cerdo ahumado con madera de oloroso

Te tengo preparada es primera receta de pluma de cerdo ahumado con madera de oloroso ¡Ha sido una autentica locura! Ya es excepcional cualquier carne …

carpaccio de solomillo de cerdo ibérico con vinagreta de fresas y espárragos verdes a la inglesa

Falso carpaccio de solomillo de cerdo ibérico

Comer solomillo de cerdo ibérico en un falso carpaccio de solomillo, fue una forma divertida de comer carne fría. Aderezada con mi vinagreta de fresas …

Solomillo relleno de frutas pasas al brandy en cocotte o Filet mignon farci

Solomillo relleno de frutas pasas al brandy en cocotte. Filet mignon farci

Tenía muchas ganas de compartir una receta clásica de solomillo relleno de frutas pasas, al brandy o Filet mignon farci. Bueno en Francia la hacemos …

Cerdo picante con arroz pilaf

Cerdo picante con arroz pilaf

Esta receta de cerdo picante con arroz pilaf, es otro ejemplo más de la versatilidad de la aguja de cerdo. Ya sea asada al horno …

Brochetas de solomillo de cerdo ibérico con chimichurri de albahaca

Brochetas de solomillo de cerdo ibérico y chimichurri de albahaca

Con estas brochetas de solomillo de cerdo ibérico con chimichurri de albahaca ya estamos listos para estrenar la temporada de comidas al aire libre. Ha …

samosas de secreto de cerdo ibérico

Samosas de secreto de cerdo ibérico

Hoy por fin publico una receta de samosas de secreto de cerdo ibérico, en esta ocasión. Son unos triángulos rellenos de carne o lo que …

Pâté de Pâques Berrichon o pastel de carne de Pascua

Pâté de Pâques Berrichon o pastel de carne de Pascua

El Pâté de Pâques Berrichon, marca en la provincia de Berry, el final de la Cuaresma. Por fin se podía volver a comer carne. Esta …