Estas crêpes rellenas de jamón, espinacas, bechamel de chalotas y queso Comté, son una delicia, tan sabrosas y cremosas, la bechamel de chalotas marca la …
Esta receta de Galipettes d’Anjou, son un clásico de la cocina de esta maravillosa región de Francia en Val de Loire. Se trata de unos …
Resulta muy interesante y exótico tomar huevos turcos. Este plato de origen turco, conocido como Çilbir, se trata de unos huevos pochados con yogur y …
La soupe au pistou es una especialidad francesa de la Provenza. La versión más conocida es la de verano, lo cual no impide prepararte una …
Te cuento cómo ahumar salsas para darles un toque ranchero muy gourmet. Desde que te conté mi primera experiencia con el ahumador domestico de Zwilling, …
Así es, con este foie gras a la sal, te vas a encontrar con la receta más fácil jamás elaborada par preparar un foie gras …
Mmm… ¡Qué bien huele la Navidad! A canela, vainilla, miel… A… ¡Galletas! Entramos en la época Navideña de las galletas y la tradición alsaciana de …
He seleccionado para ti 3 vinos que considero imprescindibles para Navidad, de hecho, es mi selección comodín para ti y para mi. Una selección versátil …
En Francia nos encanta el dulce de membrillo que llamamos pâte de coing y su gelatina de membrillo o gelée. Aquí se trata de una …
Esta es una nueva versión del cordero relleno al horno. Tienes una vieja receta que te presenté que es típico de la Semana Santa: la …
Una de las recetas más lúdicas del recetario galo, la auténtica fondue de queso o fondue savoyarde. Es fácil y rápida de hacer. Lo interesante …