Te va a sorprender este pincho de champiñones rellenos de Gildas, sí! No sé como no se me ocurrió antes. En mi casa adoramos la …
La pizza Margarita y la biga, son un emblema de la cocina Napolitana. La masa de pizza con biga es el método de pre-fermento moderno …
Si no quieres usar el horno, pero tienes antojo de bizcocho al vapor de chocolate, te propongo esta versión en la cocotte Staub de hierro …
La mantequilla Suzette es una mantequilla compuesta de naranja, Le beurre Suzette es el socio indiscutible de la crepe Suzette, pero nada te impide hacer …
Estas crêpes rellenas de jamón, espinacas, bechamel de chalotas y queso Comté, son una delicia, tan sabrosas y cremosas, la bechamel de chalotas marca la …
Esta receta de Galipettes d’Anjou, son un clásico de la cocina de esta maravillosa región de Francia en Val de Loire. Se trata de unos …
Resulta muy interesante y exótico tomar huevos turcos. Este plato de origen turco, conocido como Çilbir, se trata de unos huevos pochados con yogur y …
La soupe au pistou es una especialidad francesa de la Provenza. La versión más conocida es la de verano, lo cual no impide prepararte una …
Te cuento cómo ahumar salsas para darles un toque ranchero muy gourmet. Desde que te conté mi primera experiencia con el ahumador domestico de Zwilling, …
Así es, con este foie gras a la sal, te vas a encontrar con la receta más fácil jamás elaborada par preparar un foie gras …
Mmm… ¡Qué bien huele la Navidad! A canela, vainilla, miel… A… ¡Galletas! Entramos en la época Navideña de las galletas y la tradición alsaciana de …