tomates a la provenzal

Tomates provenzal al horno: guarnición sana, ligera y sabrosa. Cultura mediterránea

Los tomates provenzal al horno, son mi recurso favorito como guarnición, ligera y sabrosa una opción que no tienen porque siempre ser patatas, si no …

picatostes

Cómo hacer deliciosos picatostes sin sartén, Croûtons o costrones

Te cuento cómo hago unos deliciosos picatostes sin sartén. Mis croûtons, están para chuparse los dedos y no parar. Además los puedes considerar doblemente saludables, …

Impresionante Ensalada Francesa de Patatas al Vino Blanco

Esta espectacular receta de ensalada francesa de patatas, hará que nazca en ti un antes y después. Sentirás verdadero amor por mi ingrediente secreto que …

zanahorias sous vide

Zanahorias Sous Vide a Baja Temperatura y al Vacío

Hemos probado a cocinar las zanahorias sous vide, o sea, a baja temperatura y al vacío. El resultado ha sido más que satisfactorio. Tenemos aquí …

crujiente de jamón

Crujiente de Jamón Ibérico. Guarniciones

La receta del crujiente de jamón ibérico es muy fácil de realizar y te da mucho juego en cocina, tanto en guarniciones, como detalle para …

guacamole casero

Guacamole Casero, la mejor receta casera

Te entrego mi receta de guacamole casero, es la mejor receta que preparo desde hace tiempo, va sin tomate, como la primigenia. Esta salsa es …

Tomates Confitados al Horno

Cuando haces unos tomates confitados al horno, conviertes esta fruta en un alimento que te subyuga y te transporta a imágenes de campiña mediterránea. Tras …

judias verdes

Judías Verdes En Persillade. A la Francesa

La receta de Judías verdes en persillade (con ajo y perejil) es una guarnición francesa o un plato en singular, todo depende del momento. Esta …

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Tzatziki Griego, una receta saludable

El Tzatziki griego, es una de las recetas más saludables, ligeras, refrescantes y no menos sabrosa del verano. Es una delicia que acompaña platos de …

tartiflette gratén de patatas francés

Tartiflette. Gratén de patatas francés

¿Sabías que la tartiflette es el plato número uno para los franceses? Parece increíble que con la gastronomía tan excelsa que recorre el hexágono, nos …

patatas confitadas sarladaise

Patatas confitadas a la sarladaise

Rescato esta deliciosa guarnición de patatas confitadas a la sarladaise, del artículo de los muslos de pato confitados o confit de canard. Estas patatas suelen …