En esta página encontrarás multitud de recetas sous vide realizadas y comprobadas por CocinaFrancia. En ningún caso hemos puesto una receta que no hayamos realizado nosotros.
Debido a que estas recetas permiten muchas variaciones por cuestiones de pesos, grosores, etc. En CocinaFrancia estaremos encantados de ayudar y aconsejar en todo este mundillo a todo aquél que lo necesite. Si quieres, solo tienes que escribirnos a través de este formulario
Creemos que es muy importante que, si no estas familiarizado con los aparatos que se necesiten para hacer cocina Sous Vide, veas el siguiente video y que leas el artículo donde detallamos, bajo el prisma de nuestra experiencia y sin que ninguna marca nos subvencione nada, todo lo que hay alrededor de la cocina a baja temperatura.