Habrás visto en muchas de mis recetas o publicaciones en redes, que, al lado de un buen asado siempre tengo una tombée de pommes de …
Categoría: Vegana
Esta receta de alcachofas a la salvia fresca o como se conocen en el sur de Francia: artichuats à la sauge, no será la receta …
Con este artículo, te muestro cómo preparar acelgas frescas. Esta verdura es deliciosa, sanísima y muy frágil. Con estos pasos que te enseño, tendrás siempre …
Ahora que empieza la temporada de sandías, te traigo la receta de karpouzopita o pastel de sandía griego. Este postre es sorprendente por su simplicidad …
El messabecha o humus de judías blancas, es una variante del humus de garbanzos (houmous, hablando con propiedad). Este entrante de la cocina israelí, a …
El fanouropita, es una receta griega de bizcocho de nueces, canela y aceite de oliva. Se le llama el bizcocho de lo «perdido y encontrado». …
Te entrego la receta más sencilla pero sublime del gran chef ya desaparecido Joël Robuchon: la ensalada pastoral con vinagreta de jugo de ave. Pastoral, …
Aquí tienes 3 recetas de salsa de pimientos para acompañar unos calabacines baby al vapor. Son tres salsas de pimientos de distinto color, aprovechando que …
Existen muchas ensaladas donde el tomate es protagonista, en esta versión de tomates rellenos de mozzarella y pesto de pistachos, el tomate adquiere una especial …
Esta guarnición de habas frescas y aceitunas es muy saludable, resulta un plato muy sabroso además de saciante. Cuando empieza la temporada de habas no …
Te enseño en un «pis-pas» cómo hacer tu propia sal de apio casera, es muy fácil y tiene múltiples aplicaciones en cocina y en coctelería. …