
El más clásico de los postres hogareños, así es la o Tarte normande o tarta normanda de manzanas y calvados, el licor más popular de …
Recetas e Historia de Gastronomía Francesa e internacional y técnicas de cocina
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Semana Santa es la época del año donde se comen torrijas en cantidades ingentes y se me ocurrió hacer un experimento con unos amigos. Hice …
Cada vez me gusta más desayunar elaborado y divertido. Este desayuno con brioche y fresas compotadas en cocotte nos enamoró. La receta de las fresas …
La crema de almendras francesa ya la conoces, si eres asiduo de la web. Es ideal para rellenar todo tipo de tartas como la Bourdaloue …
Los biscuits à la cuillère o bizcochos de soletilla son muy fáciles de hacer. También es una receta muy rápida. No hay excusas para privarse …
Ya empieza a crecer la lista de recetas imprescindibles de torrijas francesas en la web. Siempre al estilo pain perdu, es el que más me …
Muchos nombre tienen las tostadas francesas de brioche. Muy apreciadas allende los mares como french toast. Es nuestro pain perdu o torrija. Hecha con brioche …
El tan famoso flan parisien o flan patissier, en español: flan parisino o flan de París, aunque también se le conoce como flan pastelero. Al …
No podía faltar en este portal una receta de brioche francesa. Empecemos despacio, con una receta de brioche para principiantes. Con un método fácil y …
¡Anda que no he publicado recetas con bizcocho plancha! Este básico de de repostería bien se merecen un tutorial ¿Verdad? ¡Pues, vamos allá!