Tarta de arándanos francesa. Auténtica Tarte aux myrtilles de montaña

Aunque no estamos en temporada natural de arándanos, comparto la receta auténtica de tarte aux myrtilles. La clásica tarta de arándanos francesa como se hace …

Bizcocho de Nantes, Gateau nantais o bizcocho de almendras y ron

El bizcocho de Nantes o gateau nantais es una preparación adictiva. Un bizcocho de almendras típico de Nantes (Bretagne), elaborado con almendra en polvo y …

caramelo a la francesa

El mejor caramelo a la francesa y compota de manzana

Comparto contigo esta fabulosa salsa de caramelo a la francesa y compota de manzanas que me saqué de la manga el día que hice la …

tarta de manzana

La mejor Tarta de Manzana Fina, Como la Hacía mi Abuela

Hacía tiempo que quería subir lo que considero de la receta más deliciosa tarta de manzana fina, tal como recuerdo que la hacía mi abuela …

Tronco de Navidad o Bûche de Noël de crema de naranja, chocolate y merengue

Bûche de Noël de crema de mantequilla a la naranja, ganache de chocolate y merengue italiano, ¡Impresionante!… Es la bûche más espectacular y deliciosa que …

galleta de chufa

Galletas de chufa para aprovechar su pulpa cuando haces horchata

Esta receta de galletas de chufa que comparto contigo es ideal para aprovechar la pulpa que te queda cuando hace horchata casera. Es una pena …

horchata casera

Horchata de Chufa Valenciana Auténtica

La auténtica horchata valenciana, es la bebida -no alcohólica- preferida de muchos en verano. Pero la chufa tienes tantas cualidades saludables, que después de leerme, …

clafoutis de cerezas

La Mejor Receta de Clafoutis esponjoso

Esta es una versión distinta que ha dado la mejor receta de clafoutis, súper esponjoso, el mejor que he hecho hasta hoy. Cada año, con …

Postre tricolor. Bayardera de Frutas

Este postre tricolor es un homenaje a la bandera de Francia que me divierte hacer cada verano para celebrar el 14 de Julio, nuestra Fiesta …

tarta bavaroise de piña

Tarta Mousse de Piña (bavaroise), Palet Breton

Te propongo una refrescante tarta mousse de piña en una cremosa bavaroise sobre una base de crujiente palet breton. Se toma idealmente bien fría, lo …

palet bretons

Palets Bretons, galletas bretonas de Mantequilla

Las galletas bretonas o palets bretons, son uno de esos recuerdos de infancia que más me gusta rememorar. Unas galletas que son pura mantequilla o …