Vinagreta de fresas para carne

Et oui! ¿Por qué privarnos de una vinagreta sofisticada? ¿Supongo que sabes porqué la llamo vinagreta de fresas Romanoff, verdad? Si me lees sabrás que …

Brochetas de solomillo de cerdo ibérico con chimichurri de albahaca

Brochetas de solomillo de cerdo ibérico y chimichurri de albahaca

Con estas brochetas de solomillo de cerdo ibérico con chimichurri de albahaca ya estamos listos para estrenar la temporada de comidas al aire libre. Ha …

salsa pesto casera

Facilísima salsa pesto casera a la italiana

No se puede comparar una salsa pesto casera, con una del comercio. Es un icono de la cocina italiana ¡De verdad que no hay color! …

salsa tártara

Cómo hacer la Salsa Tártara o Sauce Tartare para pescados

Otro clásico de la cocina francesa para la colección de salsas. La salsa tártara o sauce tartare, es una salsa fría, ideal para acompañar pescados …

Tostadas francesas de brioche. Pain perdu o french toast.

Cómo hacer nata agria casera o Sour cream, en un minuto

Pues sí como lo lees. En este mini tutorial, comparto contigo cómo hacer nata agria casera en un minuto. Es cierto, no se tarda más …

Salsa de pimientos del piquillo

Salsa de pimientos del piquillo rápida

Es una receta facilona y súper fácil. Con esta salsa de pimientos del piquillo rápida te vas a lucir. Una receta express que se puede …

salsa de piña

Salsa de piña, rápida y deliciosa para carnes y marisco

Con esta salsa de piña, tan rápida y deliciosa vas a destacar tus carnes. Salió de improviso con lo que tenía a mano y se …

salsa bearnesa

Salsa bearnesa, sauce béarnaise. La salsa gourmet por excelencia

Joël Robuchon, consideraba a la salsa bearnesa, la reina de las mantequillas. ¡La sauce béarnaise, es un lujo en sí! Actualmente, es incluso difícil de …

mantequilla compuesta

Mantequilla compuesta de chalotas. Beurre Composé à l’échalote

Te doy mi receta de mantequilla compuesta de chalotas. El beurre composé o beurre manié, como se le llama también; es una mantequilla compuesta, o …

Técnicas de cocina: Salsa Espejo, sauce miroir. Una salsa impresionante

Esta salsa espejo, reflejará tu mirada embelesada frente a tu plato. Es muy fácil de hacer y tan accesible como que ya tienes el camino …

salsa de tomate

Salsa de Tomate Fría Especiada para Parrilladas

Me he sacado de la manga una salsa que acompaña de maravilla las parrilladas. Se trata de una salsa de tomate fría especiada para acompañar …