salteado de arroz con hinojo

Salteado de arroz con hinojo

Este salteado de arroz con hinojo es una guarnición muy saludable para acompañar cualquier pescado o carne y si lo enfrías se convierte en una …

Cocinar fresas al Armagñac en sartén

Cocinar fresas al Armagnac en sartén

Siguiente entrega de frutas cocinadas. Esta vez te animo a cocinar fresas al Armagnac en sartén. Es una receta sencillísima, rápida y de lo más …

Tatin de endivias

Tatin de endivias a la flor de lavanda y miel

Eh oui! La Tatin se puede versionar de muchas formas y como muestra, esta tatin de endivias a la flor de lavanda y miel. Elaborada …

Sopa fría de tomate con mozzarella y hierbabuena

Sopa fría de tomate con mozzarella y hierbabuena

Cuando hace calor, esta sopa fría de tomate con mozzarella y hierbabuena, se hace de lo más apetecible. Es sobre todo en verano, cuando me …

pasta con pesto de pistachos

Pasta al pesto de pistachos y queso ricotta

Esta pasta al pesto de pistachos y queso ricotta es absolutamente adictiva. Una auténtica delicia celestial que no puedes dejar de probar. La pasta fresca, …

ensalada de frutas

Ensalada de frutas con ventresca y burrata. La ensalada de verano.

Si existiera un baremo para definir el verano en el plato ¡sería esta ensalada de frutas con ventresca y burrata! Toda ella irradia sol, brisa …

Sopa fría de canónigos, yogur y crujiente de puerro

Sopa fría de canónigos, yogur y crujiente de puerro

La sopa fría de canónigos, yogur y crujiente de puerro es una forma divertida y de lo más refrescante para tomar en verano. tenemos distintas …

Ensalada de endivias al vermut

Ensalada de endivias al vermut

Con esta ensalada de endivias al vermut, vas a enamorar a tus comensales. Es fresca a la vez que sabrosa, tiene diferentes texturas que excitan …

Ensalada de tomate con burrata y pesto de pistachos

Ensalada de tomate con burrata y pesto de pistachos

Esta ensalada de tomate con burrata y pesto de pistachos, es muy sencilla pero merece la pena conservarla en nuestro repertorio. El toque sublime del …

Milhojas de berenjenas provenzal o Tian d'aubergines

Milhojas de berenjenas provenzal o Tian d’aubergines et chèvre

Con esta guarnición de milhojas de berenjenas provenzal y queso de cabra, adaptamos un plato tradicional de la Provenza. Hablamos del Tian d’aubergines et chèvre. …

tapenade de pimiento

Tapenade de pimiento morrón, el aperitivo francés

La tapenade no es únicamente de aceitunas, entre una amplia variedad de tapenades, tenemos la tapenade de pimiento morrón. Las tapenades encarnan la douceur de …