La tapenade no es únicamente de aceitunas, entre una amplia variedad de tapenades, tenemos la tapenade de pimiento morrón. Las tapenades encarnan la douceur de …
Categoría: vegetariana
Una receta para relamerse y lucirse. Hablamos de la col lombarda a la francesa con manzanas y bacon… O como decimos los franceses, choux rouge …
La elaboración de este meze turco de caviar de berenjenas y yogur, es un híbrido de cocina turca, persa y griega. Lo del caviar de …
La tortilla de patatas es la tortilla española. Algo así como un patrimonio culinario nacional. Se merece un pedestal en cada esquina. Creo que es …
Hace unos días me inspiré en aquellos paninis de mi infancia -congelados de marca industrial- para preparar unos paninis caseros con champiñones gratinados al horno. …
No se puede comparar una salsa pesto casera, con una del comercio. Es un icono de la cocina italiana ¡De verdad que no hay color! …
Tras la receta básica de la masa de pizza, te entrego la receta de focaccia básica con aceite de oliva virgen extra y más cositas …
El perfume embriagador del arroz persa, es adictivo. Bueno, es mi versión de un arroz al estilo persa. Porque, también es cierto que arroces persas, …
Chers Tous!Le toca el turno a la alcachofa. Esa sí que está rica, rica, cuando es de temporada, te chuparás los dedos con esta receta …
Chers Tous!No sé por qué razón los niños odian las espinacas, tienen muy mala aceptación en los menús escolares. Sin embargo, es una verdura llena …
Estrenamos el otoño con la crema de calabaza o crème bressane au potiron. Está estación está íntimamente ligada a ciertos colores, el naranja es uno …