La Flamiche Picarde, es una tarta a base de puerros, más bien de una fondue de puerros, cuyos orígenes se remontan a la Edad Media. …
Categoría: Masas Saladas, Quiches, Cakes, Clafoutis
Hace mucho tiempo publiqué la receta del clásico clafoutis, ese con cerezas… Bueno y en la misma entrada te hable de las dos versiones que …
La higuera es un árbol maravilloso, te pasas todo el año esperando, hasta que a principios de verano llegan las brevas y cuando el verano …
¡Impresionante! Así es esta tarta salada de pimientos rojos asados y mi salsa de tomate con atún y aceitunas negras. Lo que empezó siendo una …
La pissaladière. Hablamos de una especialidad tradicional que se encuentra en todos los hogares de Niza y alrededores. En cocinafrancia.com tememos las más conocidas como, …
¡Me muero por una pizza de carne casera! Cuando la masa de pizza es casera y los rellenos también, te sale una pizza de morirse …
El más clásico de los postres hogareños, así es la o Tarte normande o tarta normanda de manzanas y calvados, el licor más popular de …
El Pâté de Pâques Berrichon, marca en la provincia de Berry, el final de la Cuaresma. Por fin se podía volver a comer carne. Esta …
Tras la receta básica de la masa de pizza, te entrego la receta de focaccia básica con aceite de oliva virgen extra y más cositas …
Es muy fácil hacer tu masa de pizza casera. Hacía mucho tiempo que quería compartir contigo la receta de lo que es una masa de …
Hemos tratado la masa sablée muchas veces, pero, tenía pendiente este tutorial y compartir la peculiaridad de la masa quebrada o «masa brisa» como la …