La pissaladière. Hablamos de una especialidad tradicional que se encuentra en todos los hogares de Niza y alrededores. En cocinafrancia.com tememos las más conocidas como, …
Categoría: Masas Saladas, Quiches, Cakes, Clafoutis
¡Me muero por una pizza de carne casera! Cuando la masa de pizza es casera y los rellenos también, te sale una pizza de morirse …
El más clásico de los postres hogareños, así es la o Tarte normande o tarta normanda de manzanas y calvados, el licor más popular de …
El Pâté de Pâques Berrichon, marca en la provincia de Berry, el final de la Cuaresma. Por fin se podía volver a comer carne. Esta …
Tras la receta básica de la masa de pizza, te entrego la receta de focaccia básica con aceite de oliva virgen extra y más cositas …
Es muy fácil hacer tu masa de pizza casera. Hacía mucho tiempo que quería compartir contigo la receta de lo que es una masa de …
Hemos tratado la masa sablée muchas veces, pero, tenía pendiente este tutorial y compartir la peculiaridad de la masa quebrada o “masa brisa” como la …
Las galletas saladas de chufa, surgen del aprovechamiento de elaborar horchata. Estos crakers caseros, son los primos de las galletas dulces de chufa que ya …
Nos encandiló esta tarta de tomates de Niza, es una tarta de tomates provenzal pero al estilo del gran Chef Dominique Le Stanc. La masa …
Esta receta de torta de pollo y puerro es una adaptación deliciosa de la torta picarda o pastel de pollo. Con pollo asado y unos …
La receta tradicional de sacristains es dulce, sin embargo, yo me estreno con en Cocina Francia con la versión de hojaldres salados. Los sacristanes salados …