ensalada de frutas

Ensalada de frutas con ventresca y burrata. La ensalada de verano.

Si existiera un baremo para definir el verano en el plato ¡sería esta ensalada de frutas con ventresca y burrata! Toda ella irradia sol, brisa …

Ensalada de endivias al vermut

Ensalada de endivias al vermut

Con esta ensalada de endivias al vermut, vas a enamorar a tus comensales. Es fresca a la vez que sabrosa, tiene diferentes texturas que excitan …

Ensalada de tomate con burrata y pesto de pistachos

Ensalada de tomate con burrata y pesto de pistachos

Esta ensalada de tomate con burrata y pesto de pistachos, es muy sencilla pero merece la pena conservarla en nuestro repertorio. El toque sublime del …

Ensalada de Naranja sanguina y bacalao ahumado, feta y wakame

Ensalada de Naranja sanguina y bacalao ahumado, feta y wakame

Una sencilla pero deliciosa ensalada de naranja sanguina y bacalao ahumado, empieza como un clásico. Pero, el queso feta y el alga wakame, le dan …

Ensalada templada de cuscús, gambón, ajetes, hinojo y chiles frescos

Ensalada templada de cuscús, gambón, ajetes, hinojo y chiles frescos

Esta salade composée o ensalada templada de cuscús con gambón, ajetes, hinojo, chiles fresco y algunas aceitunas negras aragonesas, resultó tan sabrosa y sublime que …

melón braseado

Melón braseado y queso fresco de cabra con vinagreta de Sweet PX Alvear

Este melón braseado con queso fresco de cabra y una vinagreta de Sweet PX de Alvear, ¡es pura locura! Lo sirven en los grandes restaurantes …

ensalada cesar

La mejor Receta de Ensalada César con Pollo

Sip, ya sé que suena exagerado pero esta es la mejor recetad de ensalada Cesar con pollo que he preparado hasta ahora. Con pollo, sí, …

Impresionante Ensalada Francesa de Patatas al Vino Blanco

Esta espectacular receta de ensalada francesa de patatas, hará que nazca en ti un antes y después. Sentirás verdadero amor por mi ingrediente secreto que …

ensalada templada de garbanzos

Ensalada de Garbanzos y Arroz Templada Suculenta

Con esta suculenta ensalada de garbanzos y arroz templada, te montas en un plis-plas un plato único, completísimo. Es una receta de aprovechamiento muy bien …

ensaladilla rusa marinera

Ensaladilla Rusa Marinera suprema con sabor a mar

Con esta ensaladilla rusa marinera, estoy rozando el cielo. Cada año pruebo nuevas variantes en los ingredientes y en las técnicas de procedimiento. Esta receta …

salpicón de pulpo sous vide

Receta fácil de Salpicón de Pulpo a baja temperatura

El salpicón de pulpo es sorprendente. Al hacer pulpo sous vide hemos conseguido un sabor mucho más intenso a pulpo. Es una versión del clásico …