El taboulé o tabulé, es una receta recurrente en mi cocina. Generalmente la receta que más hago es el taboulé oriental (del magreb, con pasas, …
Categoría: ensaladas
Esta ensalada de sardinas marinadas es una oda al verano. Sus ingredientes la convierten en un manjar muy refrescante a par que delicado y muy …
Te entrego la receta más sencilla pero sublime del gran chef ya desaparecido Joël Robuchon: la ensalada pastoral con vinagreta de jugo de ave. Pastoral, …
Existen muchas ensaladas donde el tomate es protagonista, en esta versión de tomates rellenos de mozzarella y pesto de pistachos, el tomate adquiere una especial …
Esta receta de ensalada de habas te dejará encantado por los sabores y fresca que es. Pero es que además te enseño un truco para pelar las habas y saborearlas mejor
Te presento esta receta atemporal de caballas a la espalda con ensalada de jamón de pato. Las caballas están presentadas a la unilateral, así se …
Este año he preparado Halloween como un brunch, con estos terroríficos pinchos caprese para recibir a mis invitados en Halloween. Todo acompañado de un cóctel …
Hoy te entrego esa receta ensalada de burrata con higos frescos y aceitunas. Esta ensalada es un compendio de alimentos del Mediterráneo. Toda ella, es …
Hace tiempo que las ensaladas dejaron de ser de lechuga. He aquí una ensalada de hinojo y berza, muy original. Los tiempos cambian y la …
Si existiera un baremo para definir el verano en el plato ¡sería esta ensalada de frutas con ventresca y burrata! Toda ella irradia sol, brisa …
Con esta ensalada de endivias al vermut, vas a enamorar a tus comensales. Es fresca a la vez que sabrosa, tiene diferentes texturas que excitan …