El chocolate tiene su día mundial. En cocinafrancia.com te ofrecemos en este día especial, un recopilatorio de recetas con chocolate dulces y saladas, tanto como …
El verano sigue coleando… Una excusa ideal para encender la barbacoa y preparar unas brochetas de pato marinado. El marinado es muy especial, pues contiene …
Hinojo asado en cocotte con pollo sous vide
Con esta receta de rejos fritos o «espeluznaos», Almería se corono como la capital de la tapa. Esa de autentica cocina en miniatura que te …
Hoy te entrego esa receta ensalada de burrata con higos frescos y aceitunas. Esta ensalada es un compendio de alimentos del Mediterráneo. Toda ella, es …
La primera vez que oí hablar de la morcilla de verano, fue viendo un programa de divertimento en televisión. Al instante quise probar esa morcilla …
Hace tiempo que las ensaladas dejaron de ser de lechuga. He aquí una ensalada de hinojo y berza, muy original. Los tiempos cambian y la …
Te entrego una receta de conejo con aceitunas o lapin aux olives, que es una auténtica delicia francesa. Pue sí, en el sur de Francia …
Unos espárragos verdes me vuelven loca, ya sean verdes, blancos, al vapor, a la plancha en sous-vide, en cremas y potajes, en risottos… La lista …
Los Palets bretons rellenos de compota de fresas y recubiertos de chocolate, son nuestra nueva perdición. Hacía tiempo que quería tomarme una galleta y que …
Con esta receta de compota de fresas es un elemento básico que da mucho juego en la cocina, dulce y salada. Esta vez la compota …