Tarta de limón y merengue al estilo de Menton o Tarte au citron meringuée de Menton

Chers Tous,Tarta de limón y merengue… ¡Cuánto me apetecía!.. pero muuuucho, en cuanto ha aparecido el sol -por el centro de la península, claro-. Tenía …

pencas de cardo gratinadas con tuétano

Cardos gratinados con tuétano por Carnaval

Los cardos gratinados con tuétano son clásicos del día 4 de marzo que celebramos el martes de Carnaval en francés «Mardis Gras», graso, porque es …

tarta Charlota de fresas

Tarta charlota de fresas

La tarta charlota de fresas. El término entremés en Francia es sinónimo de plato dulce.«Sweets for my sweetest, sugar for my honey. I’ll never ever …

crepe suzette

Crepes Suzette con Mandarina y Curaçao

¡Qué ricas están! posiblemente las crepes suzette es la más famosa de la gastronomía francesa. La crepe, como muchos y emblemáticos postres francesces tienen su …

guisantes a la francesa

Guisantes a la francesa con lechuga y cebollitas confitadas

En esta receta de guisantes a la francesa, con lechuga y cebollitas confitadas, conocerás que en el siglo XVIII, en Europa, los guisantes frescos eran un …

caldo corto vieira

Vieiras gratinadas al vermut de Noilly-Prat, Coquilles Saint-Jacques sauce au Noilly

Chers tous! Las vieiras gratinadas al vermut de Noilly-Prat, son un molusco muy vistoso, tacto consistente y sabor delicado, se puede hacer de mil maneras …

camembert trufado

Camembert trufado, Aperitivo francés

Chers Tous!El aperitivo francés clásico, el queso, ahora una versión con camembert trufado que te dejará indiferente. Le Camembert relleno en Croque-Fromage!  También es interesante …