Chers Tous!Todavía apetece un guiso de los que te calientan hasta los huesos ¡Qué frío y qué vendavales! Así que un guisote con vino tinto …
El martes 10 de marzo fui invitada a un evento de «accord met-vin» entre una bodega joven, BARCOLOBO y un restaurante llevado igualmente por un chef joven …
Chers Tous! El espárrago de Navarra, goza de la mejor reputación de ese producto en España. Pudimos constatar su versatilidad y sus grandes cualidades organoléptica …
En las brochetas de pollo, la sal Maldon está de moda, últimamente está en todos los fregaos, la vemos en los show Cooking, ferias, congresos… …
¡Ya está de vuelta! Tras el enorme éxito cosechado en las anteriores ediciones, la Soul Food Nights vuelve con fuerzas renovadas para ayudar con su …
El pasado sábado, 28 de febrero, se decidieron, en la Final del II Campeonato Nacional de Cocina Demos la vuelta al día, los doce ganadores …
Chers tous!¡Si, tengo en mi poder el secreto de Poseidón! He conseguido ese ingrediente secreto, el padre y la madre de la vida en la …
Sabores de Abril…. ¿Qué nombre tan evocador para una tienda de especias, verdad? Situada en el este de la capital o debería decir “Oriente”. Pues …
En enero de este año el Grupo Lezama ha cerrado el circulo, hecho la cuadratura del círculo y muchas otras expresiones que me vienen a …
Chers Tous!El bizcocho Financier es un bizcocho francés muy sencillo si se siguen bien los pasos, ya lo conocerás seguro, el clásico entre clásico para …
La última edición de Madrid Fusión ha demostrado la constante evolución y transformación de la cocina al igual que su gran espíritu nómada. Este año …