La Flamiche Picarde, es una tarta a base de puerros, más bien de una fondue de puerros, cuyos orígenes se remontan a la Edad Media. …
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Los huevos en cocotte o Œufs Cocotte, son un plato clásico de todos los hogares franceses desde hace… Pfff… mucho tiempo. Estos huevos al plato, …
El café irlandés sigue siendo el cóctel con café caliente favorito del gran público. Hacer un buen Irish Coffee es muy fácil y rápido, te …
Esta receta de Galipettes d’Anjou, son un clásico de la cocina de esta maravillosa región de Francia en Val de Loire. Se trata de unos …
Esta es una nueva versión del cordero relleno al horno. Tienes una vieja receta que te presenté que es típico de la Semana Santa: la …
Esta cocotte de conejo a la mostaza, es la versión guisada del conejo del conejo al horno a la mostaza y a la antigua. En …
Estos mejillones al curry o mouclade Rochelaise, son un clásico de la cocina de Charentes, al ser un puerto marítimo importante, incluso hoy, era normal …
La pumpkin pie, es una tarta típica que honra las mesas de los norteamericanos durante la celebración de Thanksgiving o Acción de Gracias, para los …
Esta crema de coliflor Dubarry, es todo un símbolo de la cocina francesa además de ejemplo de como las intrigas de palacio, también se ganaban …
Hacía mucho tiempo que no preparaba una panna cotta de vainilla (panacota en español). La he hecho de dos sabores: de vainilla y fresa. La …
Te entrego la auténtica receta de tartiflette de queso reblochon que es el gratén de patatas francés de toda la vida. En efecto hace unos …