La Pecan pie o tarta de nueces pecanas es una especialidad norteamericana que reina en las mesas festivas de Acción de Gracias, es una preparación …
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La higuera es un árbol maravilloso, te pasas todo el año esperando, hasta que a principios de verano llegan las brevas y cuando el verano …
Con esta salsa barbacoa de manzana sin gluten vas a farolear a tus comensales. No lleva ningún tipo de fécula o espesante, ni tampoco lleva …
Ahora que empieza la temporada de sandías, te traigo la receta de karpouzopita o pastel de sandía griego. Este postre es sorprendente por su simplicidad …
El messabecha o humus de judías blancas, es una variante del humus de garbanzos (houmous, hablando con propiedad). Este entrante de la cocina israelí, a …
Esta receta de ensalada de habas te dejará encantado por los sabores y fresca que es. Pero es que además te enseño un truco para pelar las habas y saborearlas mejor
Del pain d’épices o bizcocho de miel, se dice que el espíritu navideño quedo encerrado en él hace tiempo. Este pan de especias nos fue …
Seguimos con la técnicas muy interesantes de cocina. esta vez con un costillar de cerdo en papillote y laqueado con una salsa de pomelo y …
Eh oui! La Tatin se puede versionar de muchas formas y como muestra, esta tatin de endivias a la flor de lavanda y miel. Elaborada …
Hoy por fin publico una receta de samosas de secreto de cerdo ibérico, en esta ocasión. Son unos triángulos rellenos de carne o lo que …
Este melón braseado con queso fresco de cabra y una vinagreta de Sweet PX de Alvear, ¡es pura locura! Lo sirven en los grandes restaurantes …