Petits farcis o calabacines rellenos u hortalizas rellenas. Empieza la temporada de patatas nuevas y seguimos viendo hortalizas maravillosas en los puestos de verduras, te …
Categoría: Verduras y Legumbres
Chers tous!¡Si, tengo en mi poder el secreto de Poseidón! He conseguido ese ingrediente secreto, el padre y la madre de la vida en la …
La Sopa de verduras o Sopa pistou. Ahora que hace tanto frío apetece tomar sopa para desayunar, comer y cenar. Esta sopa y su majado …
¿Ratatouille o Tian? Un clásico y no solo culinario, si no cinematográfico también. ¿Quién es este Ratatouille? ¿Y por qué presentan un tian y lo …
Estrenamos el otoño con la crema de calabaza o crème bressane au potiron. Está estación está íntimamente ligada a ciertos colores, el naranja es uno …
Chers Tous!El caviar de berenjenas provenzal, quiero que disfrutes de esta receta tan estival francesa de caviar de berenjenas Le Caviar d’aubergines, surge como una …
Una receta francesa de nivel gourmet, flores de calabacín rellenas o Fleurs de courgette farcies, una delicatessen traída de las cocinas de Francia
Vichyssoise francesa o crema de puerros. cuando hace mucho calor, empiezan a surgir muchas propuestas en la red. Me sumo con este gran clásico y …
Chers tous,Los espárragos están en plena temporada. Hasta finales del siglo XIX eran unas verduras reservadas exclusivamente para reyes y burgueses muy pudientes. Era complicado …
Los cardos gratinados con tuétano son clásicos del día 4 de marzo que celebramos el martes de Carnaval en francés «Mardi Gras», graso, porque es …
En esta receta de guisantes a la francesa, con lechuga y cebollitas confitadas, conocerás que en el siglo XVIII, en Europa, los guisantes frescos eran un …