Chers tous,Los espárragos están en plena temporada. Hasta finales del siglo XIX eran unas verduras reservadas exclusivamente para reyes y burgueses muy pudientes. Era complicado …
Categoría: Verduras y Legumbres
Los cardos gratinados con tuétano son clásicos del día 4 de marzo que celebramos el martes de Carnaval en francés «Mardi Gras», graso, porque es …
En esta receta de guisantes a la francesa, con lechuga y cebollitas confitadas, conocerás que en el siglo XVIII, en Europa, los guisantes frescos eran un …