aperitivos de hojaldre

Hacer 36 aperitivos de hojaldre festivos, fácil y rápido

¡No es broma, no! Hice unos aperitivos para 6 personas en un periquete. Fue fácil y rápido, elaborar 36 aperitivos de hojaldre divertidos y deliciosos; …

hojaldres salados

Aperitivo Francés de Hojaldres salados o sacristanes salados o Sacristains

La receta tradicional de sacristains es dulce, sin embargo, yo me estreno con en Cocina Francia con la versión de hojaldres salados. Los sacristanes salados …

sopa bocuse

Sopa de Trufas VGE, sopa del Presidente por Paul Bocuse

Paul Bocuse la creó para el banquete organizado por del Presidente Valéry Giscard d’Estaing, en honor de Paul Bocuse por su admisión al rango de …

Crema Pastelera

Una crema dulce y suave, con un delicado aroma vainilla, así es la crema pastelera o crême pâtissière. Una delicia nacida en las cocinas de …

tarta de tomates

Tarta de tomates a la provenzal. Tarte aux Tomates Provençale

Una tarta de tomates antes de dejar partir el verano. Por eso comparto esta tarta redonda y cálida como una puesta de sol.

galette des rois cocinafrancia

Tarta de almendras Galette des Rois, Pithiviers y frangipane

Esta tarta de almendras conocida en Francia como Galette des Rois, es el Roscón de Reyes que nos tomamos tradicionalmente en la mitad norte de …

Hojaldres rellenos de crema pastelera a la rosa o Niflettes

Hojaldres rellenos de crema pastelera a la rosa o Niflettes

Las Niflettes, estos hojaldres rellenos de crema pastelera aromatizada a la rosa son un clásico casi desaparecido del Día de todos los Santos, el 1 …

Magistral Tarta de Hojaldre con membrillo y queso fresco

El otro día quise servir una tarta de hojaldre con membrillo y queso fresco de Burgos… Chari hace un membrillo que sabe de vicio con …