Esta receta de rosquillas caseras me acompaña desde hace más de 30 años, son las rosquillas andaluzas de la abuela y mis favoritas. Prefiero la …
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La pizza Margarita y la biga, son un emblema de la cocina Napolitana. La masa de pizza con biga es el método de pre-fermento moderno …
Si no quieres usar el horno, pero tienes antojo de bizcocho al vapor de chocolate, te propongo esta versión en la cocotte Staub de hierro …
Mmm… ¡Qué bien huele la Navidad! A canela, vainilla, miel… A… ¡Galletas! Entramos en la época Navideña de las galletas y la tradición alsaciana de …
Esta galletas de mantequilla con su refrescante y perfumado toque de limón son las famosas galettes Saint-Michel en Pays de Loire. Su creador, dueño de …
Te cuento cómo hacer ñoquis caseros de patata. De entrada te advierto que la receta tradicional de gnocchi di patate caseros, nada tiene que ver …
Hace mucho tiempo publiqué la receta del clásico clafoutis, ese con cerezas… Bueno y en la misma entrada te hable de las dos versiones que …
El fanouropita, es una receta griega de bizcocho de nueces, canela y aceite de oliva. Se le llama el bizcocho de lo «perdido y encontrado». …
No podía faltar la masa de tortitas. Son famosos los pancakes, a todos nos encantan, en español se conocen por tortitas y se solían tomar …
Del pain d’épices o bizcocho de miel, se dice que el espíritu navideño quedo encerrado en él hace tiempo. Este pan de especias nos fue …
Hemos tratado la masa sablée muchas veces, pero, tenía pendiente este tutorial y compartir la peculiaridad de la masa quebrada o «masa brisa» como la …