Esta lasaña de berenjena con setas y requesón al aroma de trufa blanca es la cosa más sabrosa del mundo, también influye la bechamel, que …
Etiqueta: chalotas
Sí, existen y están deliciosos. Este plato típico de bistrot parisien conocido como puerros a la vinagreta o poireaux vinaigrette, es muy veraniego, facilísimo, refrescante, …
Esta tarta tatin de chalotas te va a dejar patidifuso de placer. Para ser correctos con la terminología es una tarte renversée, o torta invertida. …
Queridos amigos y amigas, Hoy le damos protagonismo a la alcachofa. Es un auténtico deleite cuando se consume en su temporada, te quedarás encantado con …
Chers tous!Tras la video-cata del Marqués de la Sierra 2019 de las Bodegas Alvear, prometimos entregarte la receta del risotto de berberechos, coquinas y portobello, que …
Chers tous!Mucho se especula sobre el origen del famoso plato de carne cruda. El Steak Tartare (o tartar en español), tal cual se conoce hoy …
El boudin de París o Morcilla con puré de patatas y manzanas es uno de los platos más antiguos de la gastronomía, siendo la morcilla negra …
Este plato de risotto a la milanesa, surge de retales, porque me sobraban huesos de caña cuando hice los Cardons à la Mœlle, el arroz de …
En Francia, la silla de cordero tiene una gran tradición en el consumo de cordero o «menoun», existen mil y una maneras de prepararlo, desde …
Chers Tous!Una receta muy pensada para la cuaresma, son días de consumir pescado como los filetes de lenguado en salsa de marisco, fumet y nata. …
Chers tous! Las Coquilles Saint-Jacques o vieiras gratinadas al vermut de Noilly-Prat, son un molusco muy vistoso, tacto consistente y sabor delicado, se puede hacer …