Chers Tous! Este plato está sacado del cajón de las recetas españolas que me enseñaron cuando empezaba mi aventura en España. Esta receta es muy sencilla y muy al gusto español, quizás al gusto del paladar de las abuelas tan maravillosas que me entregaron sus recetas, cuando yo, una joven pipiola, mostraba interés por la…
Etiqueta: tomate
Trucos para unos tomates más dulces. Tips de cocina. Ensalada de tomate a la provenzal
Cher tous! Te voy a dar un truco de chef para sacar el mayor partido de sabor a tus tomates sean cual sea la variedad y la época de año.
Clafoutis aux olives
Es un clafoutis «de mentirijilla», por qué? pues por que para empezar no es dulce, si no salado y porque en vez de frutas lleva alimentos que asociamos a las comidas saladas. Una receta ideal a añadir cuando te vayas de pique-nique.
Sal Maldon en mi cocina. Brochetas de pollo, arroz pilaf
La sal Maldon está de moda, últimamente está en todos los fregaos, la vemos en los show Cooking, ferias, congresos… Esta empresa familiar inglesa ha perfeccionado un método para filtrar la sal y conferirle un aroma y sabor diferentes, si cabe…