salsa de tomate

Salsa de Tomate Fría Especiada para Parrilladas

Me he sacado de la manga una salsa que acompaña de maravilla las parrilladas. Se trata de una salsa de tomate fría especiada para acompañar …

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Pasta con tomate, bacon y azafrán

Otro plato sencillo pero súper sabroso de pasta con tomate, bacon y azafrán. En este caso lo hemos preparado con espaguetis con ingredientes de andar …

pasta con berenjena braseada y atún

Pasta con Berenjena Braseada y Atún

Esta plato de pasta con berenjena braseada y atún, surge de la improvisación dando resultado a un plato que repetiremos a menudo, tanto nos gustó …

pasta con salsa boloñesa. Bolognese sauce

Salsa Boloñesa auténtica

Chers Tous!La salsa boloñesa es la más alabada y deseada por niños y grandes y la más maltratada también de la cocina italiana, existen recetas …

mejillones gratinados con salsa de tomate con jamón serrano

Mejillones gratinados con salsa de tomate y jamón

Este plato está sacado del cajón de las recetas españolas que me enseñaron cuando empezaba mi aventura en España. Esta receta de mejillones gratinados es …

Trucos para unos tomates más dulces. Tips de cocina. Ensalada de tomate a la provenzal

Cher tous!Te voy a dar un truco de chef para que cualquier tomate que compres sepa más dulce y tenga sabor de verdad. Vas a …

Clafoutis de aceitunas

Chers Tous!Es un clafoutis «de mentirijilla» ¿Por qué? Pues por que para empezar no es dulce, si no salado y porque en vez de frutas …

brochetas de pollo

Brochetas de pollo

En las brochetas de pollo, la sal Maldon está de moda,  últimamente está en todos los fregaos, la vemos en los show Cooking, ferias, congresos…  …

Ensalada de bacalao ahumado.

Una ensalada de bacalao ahumado es siempre una opción sabrosa, saludable y dejarás a tus invitados de piedra.

Ensalada de Pastrami y burrata fresca.

Hacía tiempo que tenía ganas de probar un buena ensalada de pastrami y el resultado ha sido de lo más inesperado.  Junto con unos buenos …

Pollo a la Vasca. Poulet basquaise

Pollo a la vasca o Poulet Basquaise – estilo vasco-francés– ¡Un plato de 10! Ahora que disponemos todo el año de tomates, puedes disfrutar de …