La soupe au pistou es una especialidad francesa de la Provenza. La versión más conocida es la de verano, lo cual no impide prepararte una …
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Un guiso de costillas con patatas y vermut rojo de Zecchini, se encuentran con mi cocotte de hierro fundido de Staub y solo puede salir …
Esta receta de mejillones gratinados al horno con mi mantequilla compuesta de avellanas, es absolutamente deliciosa. Los ingredientes que componen la mantequilla resalta sobre manera …
Esta mantequilla compuesta es un clásico de CocinaFrancia.com, lleva años aderezando y perfumando cantidad variada de platos en mi casa. Todo empezó con unos mejillones …
Estaba exquisito este rabo de toro especiado con cocotte. Bueno, ya sabes más que toro es ternera o vaca, delicioso igualmente. Además, lo adapté de …
Te enseño en un «pis-pas» cómo hacer tu propia sal de apio casera, es muy fácil y tiene múltiples aplicaciones en cocina y en coctelería. …
En esta receta de lubina en caldo corto sobre bisque de gambón, he unido dos recetas que en realidad, ya conoces si ya has visitado …
Con este estofado de lomo de jabalí al chocolate, vuelo a sentir el gusto por los guisos tradicionales, hechos a fuego lento y en cocotte …
Con este caldo de verduras y chorizo, vas a conseguir darle un toque distinto a muchos platos. Su versatilidad y su simpleza conseguirán seducirte, estoy …
Chers Tous!La salsa boloñesa es la más alabada y deseada por niños y grandes y la más maltratada también de la cocina italiana, existen recetas …
Chers tous!El rabo de toro en redaño o Crépinette. Tras estos días me ha parecido oportuno sacar una receta que fusiona dos culturas gastronómicas, ya …