Blinis, bliní, blini… Nada más empezar a investigar me he topado con la problemática de su pronunciación. Pasando de blini con B a oladii con …
Categoría: Pescados y mariscos
Una brocheta de melón fresca y sana. A todos nos gusta el melón, esta fruta es deliciosa y tan refrescante, además de versátil, puesto que …
Alta en colorido y sabor, así es la gastronomía caribeña, sobre todo cuando se habla de Ti’punch, acras de morue o buñuelos de bacalao y …
Chers Tous!Otra receta de pescado, lubina en salsa clásica, a menudo utilizada en el norte de Francia, una salsa tradicional pues la mostaza y la …
Un poquito de pescado para variar con esta caballa al estragón y mostaza a la antigua. No solo es una excelente fuente de proteínas si …
Una ensalada de bacalao ahumado es siempre una opción sabrosa, saludable y dejarás a tus invitados de piedra. Además es una conjunción de sabores inesperada, …
La brandada de bacalao es un clásico entre clásicos que tienen la ventaja de ser un plato que se puede consumir todo el año. Igual te …
Todo un regalo de cuatro recetas francesas con mejillones con aire de mar. En verano los mejillones se convierten en un manjar fácil y económico, …
Chers Tous!Una receta muy pensada para la cuaresma, son días de consumir pescado como los filetes de lenguado en salsa de marisco, fumet y nata. …
Chers tous! Las Coquilles Saint-Jacques o vieiras gratinadas al vermut de Noilly-Prat, son un molusco muy vistoso, tacto consistente y sabor delicado, se puede hacer …