He seleccionado para ti 3 vinos que considero imprescindibles para Navidad, de hecho, es mi selección comodín para ti y para mi. Una selección versátil …
Etiqueta: vino blanco
Una de las recetas más lúdicas del recetario galo, la auténtica fondue de queso o fondue savoyarde. Es fácil y rápida de hacer. Lo interesante …
Estos mejillones al curry o mouclade Rochelaise, son un clásico de la cocina de Charentes, al ser un puerto marítimo importante, incluso hoy, era normal …
Esta españolísima receta de mejillones a la vinagreta es uno de los pichos o tapas más recurrentes en los bares de toda España. Siempre están …
Esta receta de mejillones gratinados al horno con mi mantequilla compuesta de avellanas, es absolutamente deliciosa. Los ingredientes que componen la mantequilla resalta sobre manera …
Este arroz meloso de níscalos y gambón es una receta deliciosa que incluye un concentrado de bisque elaborado con cabezas y pieles de gambón. Se detalla la preparación de ambos platos, resaltando la versatilidad del bisque en otras recetas. Se sugiere maridar con un vino blanco de calidad.
Evidentemente que esta receta francesa de mejillones a la marinera, es francesa sobre todo por un detalle importante: la nata! Et oui, les moules marinières, …
La receta de esta terrina de foie gras es el método más clásico y fácil, pues ya tengas horno o no, la puedes hacer. Partiendo …
Esta receta de solomillo de cerdo ibérico asado en cocotte es una autentica delicia para aquello que prefieren consumir la carne de cerdo «bien hecha». …
El tupinambo al horno es un auténtico manjar, mi receta de topinambour roti, es sencilla y súper deliciosa. Esta raíz comestible es originaria de Norte …
Joël Robuchon, consideraba a la salsa bearnesa, la reina de las mantequillas. ¡La sauce béarnaise, es un lujo en sí! Actualmente, es incluso difícil de …