La crème caramel es la versión del flan francés, hecho de yemas; de hecho es la receta de la crème Brûlée pero con el caramelo …
Etiqueta: leche
Hacía mucho tiempo que no preparaba una panna cotta de vainilla (panacota en español). La he hecho de dos sabores: de vainilla y fresa. La …
Hoy te muestro cómo hacer yogur casero sin yogurtera. Si, es muy fácil, es sano y natural. Lejos de los yogures del comercio elaborados con …
Hace mucho tiempo publiqué la receta del clásico clafoutis, ese con cerezas… Bueno y en la misma entrada te hable de las dos versiones que …
La Teurgoule, el arroz con leche a la normanda. Es un postre cremoso y perfumado, que se toma su tiempo pero da muy poco trabajo. …
La salsa blanca o sauce blanche, es una receta básica del recetario francés. A partir de esta base, se pueden elaborar otras muchas recetas. Te …
No podía faltar en este portal una receta de brioche francesa. Empecemos despacio, con una receta de brioche para principiantes. Con un método fácil y …
La salsa bechamel es una de las más socorridas y versátiles de las salsas. Es una de las 5 salsas madres, así llamadas por el …
A los franceses nos encantan el bizcocho salado y este bizcocho de calabacín y bacon, no escapa a la regla. Los cakes salés, como los …
Lo más emocionante de mi visita al Restaurante Le Bistroman Atelier, fue cocinar con el chef Stéphane del Río a cuatro manos. En el video …
Chers Tous!Las magdalenas francesas de Commercy o madeleines, ese dulce evocador de recuerdos ¿Quién no recuerda los desayunos o las meriendas con un gran vaso …