Chers Tous!El butadon de cerdo con arroz japonés es una excelente elección para aquellos que buscan variedad en la cocina. Esta receta no solo es …
Categoría: Carnes
Hago este pequeño post para presentarte la video receta de los magret de pato marinados.
El mundo del foie gras parece no tener límites, cuando parece que lo has escrito todo ¡Zas! Surgen más recetas y consejos. El domingo 20 …
Puntas de solomillo de cerdo empanado. Esta sí que es una receta hecha con retales que te va a encantar, para estirar los buenos días …
Este es artículo nace de una receta, Aguja de cerdo asado y salteada al chipotle, que quería enseñarte y que hago mucho. Así es que …
Esta receta de carne estofada es un patchwork entre cocina de retales y alta cocina que acompañado del pastel de polenta da toque gourmet. Verás, …
Chers Tous!El perriburguer es otra receta de esas que se improvisan con lo que uno tiene en la despensa, una receta de retales. Todo empezó …
Chers tous!Me apetecía hace tiempo recuperar esta receta de Cassoulet. Es todo un símbolo del arte culinario francés. Un plato contundente, donde los haya. Parece …
Chers Tous!He aquí un plato mítico, icónico, atemporal de la cocina lyonesa. Un plato sofisticado en su sencillez, como es la poularde de Bresse en …
Les paupiettes de veau. Mais, qu’est-ceque c’est? ¿Pero qué es? Tienen un nombre que en francés ya suena muy graciosillo. Se trata de unos paquetitos …
Chers Tous!Todavía apetece un guiso de los que te calientan hasta los huesos ¡Qué frío y qué vendavales! Así que un guisote con vino tinto …