Magret Sous Vide CocinaFrancia

Pato a la Naranja. Canard à l’orange

El Gran Canard à l’Orange o pato a la naranja. Este manjar es muy representativo de mi país, es todo un clásico. En un restaurante …

pot au feu

Pot-au-Feu: Olla de carne

Chers Tous!Ya tocaba una preparación así como muy de invierno, ¿verdad? Aquellas que se hacen a fuego lento en la lumbre del hogar. Elaboradas con …

Hachis Parmentier, picadillo de carne y puré de patatas

El Hachis Parmentier es un clásico entre los clásicos, un plato que me transporta a mi época escolar. Antoine-Augustin Parmentier inventó este plato para popularizar el …