
Esta receta de Parmentier de bacalao con pimientos asado caramelizado, es fácil y muy sabrosa. En realidad, surgió para adaptar unas sobras!
Recetas e Historia de Gastronomía Francesa e internacional y técnicas de cocina
Esta receta de Parmentier de bacalao con pimientos asado caramelizado, es fácil y muy sabrosa. En realidad, surgió para adaptar unas sobras!
Me encanta el bacalao de El Barquero, desde que lo descubrí no me puedo pasar de él. Para hoy, he preparado un lomo de bacalao …
Con esta receta de bacalao sous vide y su mayonesa marinera, nos lanzamos con el pescado. Tras el éxito que estamos viviendo en Cocina Francia …