Bizcocho cremoso de chocolate. Moelleux chocolat

Chers Tous! ¡Un bizcocho absolutamente pecaminoso! No se me ocurre otra manera de describir este pedacito de nube tiznada y celestial. Quiero compartir una receta dulce que llevo haciendo toda mi vida y nunca había publicado. Sale directo del libro de cocina heredado de mi madre, pertenecía a su ajuar y debe ser de lo…

Crème Brûlée. Crema quemada

Chers tous! La Crème Brûlée se considera a nivel internacional, el epítome del refinamiento de la cocina francesa. Una receta no exenta de discusión en lo que se refiere a sus orígenes. La crème brûlée, no deja de ser indudablemente una receta clásica francesa de la cocina real, burguesa y familiar por antonomasia.

Manzanas en hojaldre. Douillons normands

Chers tous! Un dulce sencillo que queda casi exclusivamente en el ámbito doméstico y que ahora podrías encontrar en pocas panaderías. Los douillons normandos. Esta especialidad de Normandía, muy común en toda Francia, no es de extrañar, está buenísimo. Estos paquetitos de manzana en hojaldre

Tarta de chocolate de Fréderic Anton

Chers Tous! Se acerca la Semana Santa y uno de los productos de consumo habitual es el chocolate, como no tengo molde de huevo y campanas, no hago huevos ni campanas de chocolate. Voilà! Pero sí que hago platos y postres con chocolate, en la web tienes unas cuantas opciones para practicar “religiosamente” la tradición….