Ensalada de jamon de pato, pollo y mango

Bueno, bueno, esta ensalada de jamón de pato, pollo y mango, no es anodina. Con foie gras, por un lado y la pechuga de pollo, …

Ensalada del Périgord. Salade Périgourdine

La ensalada del Périgord que en Francia conocemos por su gentilicio: salade Périgourdine. Es un clásico de la cocina del sur-oeste, esencia de la cocina …

Ensalada de Bacalao y Mango

Esta ensalada de bacalao, viene a colación de la última técnica publicada sobre cómo abrir un mango, te ofrezco una receta sencilla pero a la …

ensalada de sardinas y rúcula

Ensalada de sardinas, rúcula, mozzarella

Chers Tous!En verano consumo todo lo que puedo en formato ensalada. Como con las sardinas enlatadas no me llevo muy bien, consigo consumirlas con un …

ensalada de rucula

Ensalada de rúcula y huevo pasado por agua

Chers Tous!Con el buen tiempo se imponen las ensaladas a diario, son muchos días, por lo que hay que agudizar el ingenio para no caer …

Brochetas de pollo, arroz pilaf

En las brochetas de pollo, la sal Maldon está de moda,  últimamente está en todos los fregaos, la vemos en los show Cooking, ferias, congresos…  …