Cazuela de arroz con lentejas, chorizo y bulbo de hinojo en cocotte

He hecho en un abrir y cerrar de ojos un plato único muy nutritivo ¡y con una aire muy español! Una cazuela de arroz con lentejas, chorizo y bulbo de hinojo con un toque ahumado. Estaba tan rico que nos hemos chupado los dedos ¡hasta dejarlos lustrosos!

Cazuela de arroz con lentejas, chorizo y bulbo de hinojo. Un plato completo, fácil y rápido

Procedimiento

1. En una buena cazuela de hierro fundido a fuego medio bajo, puse a derretir la papada secada y cortaditas en dados. Solo unos segundo para que no se derrita de todo. Luego incorporé las rodajitas de chorizo que también soltaron su grasita y su sustancia.
2. Acto seguido y siempre a fuego medio o medio bajo, incorporé la cebolla con un pelín de sal para que sudara, pasado un minuto añadí el bulbo de hinojo fileteado.
3. Cuando está todo tierno, pasados 4 minutos aprox. incorporo el ajo y dejo que se dore lo justito. Añado el orégano seco.
4. Ahora toca incorporar el arroz, mezclo con movimientos envolventes para que el arroz coja bien los sabores. Acto seguido añado las lentejas con su agua. Remuevo un poco para que se infusionen bien todos los sabores y apago el fuego. Tapo y dejo reposar para que se termine de infusionar.

Et voilà, bon appétit!

Ma Touche

Esta es claramente una receta hecha de retales, o sea receta de aprovechamiento. Se hizo en menos de 15 minutos y comimos 4 personas muy a gusto. Este plato es la mar de perfumado y sabroso. Que es un plato contundente, no cabe la menor duda. Sin embargo es un plato único, saciante y muy nutritivo, cuya digestión no resulto nada pesada. Para las lentejas, hay vida más allá del guiso típico. Pero no te enseño nada que no sepas. Espero que disfrutes tanto como nosotros si hacer esta cazuela de arroz con lentejas , chorizo y bulbo de hinojo.

Cuentame qué te ha parecido esta Cazuela de arroz con lentejas

Si haces esta receta, envíame las fotos o etiquétame en redes, me hace mucha ilusión saber que te he llegado a conquistar con mis recetas y artículos. Me hincha saber que mi trabajo te hace disfrutar, tanto como yo disfruto escribiendo y cocinando para ti.