tempura de pulpo

Crujiente y Sabrosa Tempura de Pulpo

¡Me parece una receta espectacular! Esta tempura de pulpo salió crujiente y sabrosa como rara vez la he comido. Bueno, nunca he comido pulpo en …

Carpaccio de Pulpo con vinagreta de cítricos y menta

El resultado de esta receta de carpaccio de pulpo con vinagreta de cítricos y menta no dejará a nadie indiferente. Ese tacto especial de las …

ensaladilla rusa marinera

Ensaladilla Rusa Marinera

Con esta ensaladilla rusa marinera, estoy rozando el cielo. Cada año pruebo nuevas variantes en los ingredientes y en las técnicas de procedimiento. Esta receta …

salpicón de pulpo sous vide

Salpicón de Pulpo a Baja Temperatura

El salpicón de pulpo es sorprendente. Al hacer pulpo sous vide hemos conseguido un sabor mucho más intenso a pulpo. Es una versión del clásico …

paella de pulpo

Paella de Pulpo muy Fácil

Esta paella de pulpo es súper fácil de hacer, tiene pocos pasos y todo el sabor se lo da de manera inmediata el agua de …

pulpo a feira

Pulpo A Feira. Sous Vide

Pues sí, en Cocina Francia, también nos gusta publicar recetas «de otros países» LOL 😂🤣 y este pulpo a feira o a la gallega no …

Espacio Platea Madrid

¡Bienvenido al espectáculo! Adéntrate en un cliché de película. Platea,  un espacio que te hará soñar, es un templo dedicado a la gastronomía y el …