tempura de pulpo

Crujiente y Sabrosa Tempura de Pulpo

¡Me parece una receta espectacular! Esta tempura de pulpo salió crujiente y sabrosa como rara vez la he comido. Bueno, nunca he comido pulpo en …

Carpaccio de Pulpo con vinagreta de cítricos y menta

El resultado de esta receta de carpaccio de pulpo con vinagreta de cítricos y menta no dejará a nadie indiferente. Ese tacto especial de las …

ensaladilla rusa marinera

Ensaladilla Rusa Marinera suprema con sabor a mar

Con esta ensaladilla rusa marinera, estoy rozando el cielo. Cada año pruebo nuevas variantes en los ingredientes y en las técnicas de procedimiento. Esta receta …

salpicón de pulpo sous vide

Receta fácil de Salpicón de Pulpo a baja temperatura

El salpicón de pulpo es sorprendente. Al hacer pulpo sous vide hemos conseguido un sabor mucho más intenso a pulpo. Es una versión del clásico …

paella de pulpo

Receta de arroz con pulpo en paella fácil y sabrosa

Esta receta de arroz con pulpo en paella o paella de pulpo es súper fácil de hacer, tiene pocos pasos y todo el sabor se …

pulpo a feira

Pulpo A Feira o pulpo a la gallega a baja temperatura

Pues sí, en Cocina Francia, también nos gusta publicar recetas “de otros países” LOL 😂🤣 y este pulpo a feira o pulpo a la gallega …

Espacio Platea Madrid

¡Bienvenido al espectáculo! Adéntrate en un cliché de película. Platea,  un espacio que te hará soñar, es un templo dedicado a la gastronomía y el …