Curry de cerdo, el cerdo al curry de la isla Reunión

Curry de cerdo. Cari de porc Réunionnais

El curry de cerdo no lleva curry ¡como su nombre no indica! Pues así es, el cari de porc Réunionnais, debe su caribeño colorido a …

Receta de especias pumpkin pie casero

Receta de especias pumpkin pie casero

Es muy satisfactorio preparar tu propia mezcla de especias pumpkin pie, esa tarta de calabaza americana que se sirve en las mesas estadounidenses durante la …

vino caliente de Alsacia Gordon Ramsey

Mi vino caliente de Alsacia, con un toque de Gordon Ramsay

Te entrego mi receta de vino caliente, bebida típica de Alsacia. Mi receta difiere un poco de la tradicional y además este año le he …

Solomillo de cerdo sous vide, con especias de Navidad

Solomillo de cerdo sous vide, con especias de Navidad

Con esta receta en sous vide, el solomillo de cerdo ibérico con especias de Navidad, se luce como rara vez verás. El solomillo aunque sea …

sangría francesa

Sangría con un toque a la Francesa

Esta es mi receta de sangría francesa con un toque muy fresco. El verano es la época predilecta de consumo de esta bebida o combinado. …

receta de magret de pato marinado en miel y jengibre

Magret de Pato (Magrets de canard marinés)

Hago este pequeño post para presentarte la video receta de los magret de pato marinados.