Receta de Arroz para Dieta Blanda

En verano, viajamos a otras ciudades, el agua no nos sienta bien, o hemos comido algo en mal estado, hemos pillado algún virus estomacal en un lugar masificado… Al final, necesitas guardar una dieta que te calme el estómago, para eso está el famoso arroz para dieta blanda que nos recomienda el médico y nos hacen las mamás siempre que nos duele la tripa.

Dicho de otra manera, el arroz de los enfermos. Esta sopa de arroz lleva un ingredientes básicos que por una parte alivian el estómago y los intestinos que suelen estar irritados por el desarreglo gastrointestinal y por otra parte, aportan nutrimento y reconfort. Porque todo hay que decirlo, esta sopa está buenísima, y es un placer tomarla, estés o no enfermo. Las cantidades que te doy en esta receta, sirve para 2 o tres tomas.

Ingredientes para un arroz para dieta blanda

Cómo preparar un arroz para dieta blanda

1. pela las zanahorias y la cebolla, corta la cebolla en juliana y la zanahorias lo más fino o pequeño posible, para que se cocinen rápido.
2. Pon el agua en una cazuela y cuando rompa a hervir echas el arroz en lluvia, la cebolla, el aceite y la sal. Remueve un poco el arroz para que suelte su almidón.
3. A los 10 minutos puedes añadir a la cazuela el pescado congelado y las zanahorias. Dejamos el arroz cocinarse los 20 minutos de rigor, no pasa nada si te pasas un pelín de tiempo, así el arroz es más asimilable aún.

servicio

Ya puedes servirlo a tu enfermito y se conserva varios días en la nevera; además, puedes recalentarlo en el microondas. A mi me gusta tanto el sabor de este arroz que me lo tomo aunque esté mejor. Me relamo😋 , cuando hay que prepararlo para mi o alguien que se pone malito en casa.

Ma Touche

De esta receta existen variantes con pollo, con caldo de pollo… Yo me acostumbré a usar agua que es más neutro y pescado blanco congelado, porque es muy ligero para el estomago además, al estar congelado, me quito complicaciones; ya que al hervir el pescado tan poco tiempo, nos evitamos posibles intoxicación por usar un pescado no muy fresco o que pudiera contener anisakis.

Trucos y Consejos

Es bueno que el arroz quede muy caldoso, esto es más una sopa que un «plato de arroz». el arroz, ya sabes que cuando pasan los minutos, se hincha cada vez más y puede quedarte un plato como una plasta, nada apetitoso y quizás menos digesto.

Otro punto importante es el tipo de arroz que usamos en este «remedio», la variedad más adecuada será siempre la que aporte mucho almidón a tu sopa, prioriza el arroz redondo de toda la vida. No sería apto un arroz vaporizado de esos que no se pasan, ya que no aportan el almidón que buscamos para aliviar las paredes gastrointestinales.

Ahora, a seguir disfrutando del verano y ya sabes, si te sientes mal, acude al medico. Él te recomendará sin duda esta sopa de arroz, como lo han hecho nuestros médicos de familia durante generaciones. Son los que más experiencia práctica de la vida tienen.