Recetas francesas con fresas de Huelva

Recetas francesas con fresas de Huelva

Oui monsieur! Te hemos preparado una selecci贸n de recetas francesas con fresas de Huelva. Desde CocinaFrancia.com nos solidarizamos con los productores. Este altavoz digital, siempre ha defendido el producto de calidad y local. Difundir la historia de la gastronom铆a francesa y su saber hacer es mi pasi贸n.

Pongo amor en mis recetas y tengo morri帽a de pa铆s. Pero cocino el producto local que encuentro en los mercados de mi barrio, fomentando una relaci贸n de afecto m谩s all谩 del intercambio comercial con quienes me atienden. Esta relaci贸n tambi茅n incluya las asociaciones creadas para defender el producto nacional y fomentar el consumo a la postre saludable de frutas y verduras. La Asociaci贸n Espa帽ola 5 al d铆a, es para mi un referente del sector. Siempre han tenido y tendr谩n mi apoyos. Adem谩s, he tenido el placer de colaborar con ellos estrechamente en un showcooking.

Ellos, los fruteros, carniceros, pescaderos, conocen mejor que yo el producto que venden y me saben aconsejar. Todo esto que est谩 pasando desde Europa con la fresa de Huelva me duele profundamente. Es cierto que las fresas del P茅rigord -por citar estas en particular- son maravillosas. Tenemos la Gariguette o la Mara des Bois… Muchas de estas variedades se cultivan en Espa帽a. Las considero producto nacional, que compro con gozo.

Por esta raz贸n, queremos rendir homenaje a los productores de Huelva con esta peque帽a selecci贸n de recetas que esperamos te invite al consumo de esta magn铆fica fruta 隆Viva la fresa!

Recetas con fresas de Huelva, dulces y saladas

Empezamos por el postre, ponemos la casa del rev茅s. Estas son solo unas ideas con fresas, tenemos m谩s recetas, tu cotillea lo que quieras, ver谩s que nos gusta la fresa y si es de Huelva, mucho m谩s!

Recetas francesas con fresas de Huelva

El cl谩sico entre cl谩sicos! El Fraisier. Este postre es una oda a la fresa. El fraisier el el mejor embajador de la fresa. Es un postre algo elaborado pero que se puede hacer con tranquilidad.

Enfrente, tenemos el postre m谩s sencillo en internacional: las fresas con nata. La preparaci贸n dela chantilly es sencilla y r谩pida. Ideal para saciar un impulso dulce.

Fresas con nata sous vide
Recetas francesas con fresas de Huelva
Desayuno con brioche y fresas compotadas en cocotte
Recetas francesas con fresas de Huelva

Un puntito dulce-salado nos abre el apetito en el desayuno. Esta tostada de brioche o pain perdu con nata agr铆a casera y unas fresas compotadas, es una manera rom谩ntica de empezar el d铆a… y energ茅tica; debemos recargar bater铆as tras una noche reparadora.

En el siguiente escal贸n culinario, nos encontramos con esta vinagreta de fresas que tan maravillosamente alegra las carnes fr铆as.

Recetas francesas con fresas de Huelva
macedonia sous vide
Recetas francesas con fresas de Huelva

隆Una referencia a la cocina sous-vide, no pod铆a faltar en esta r煤brica! Esta macedonia tan original puso en valor e intensific贸 el sabor de la fresa.

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