Cocktail Serena Libre, Pisco Chileno

Cocktail Serena Libre, Pisco Chileno

Hoy se celebra el D铆a Mundial del Cocktail y un cocktail Serena libre a base de pisco chileno es ideal y muy refrescante 隆Serena Libre huele a verano y sabe a libertad!

Receta de Cocktail Serena Libre

Receta para 2 c贸cteles:

  • 120 cc de Pisco Capel
  • 120 gr de papaya en alm铆bar
  • 20 cc de alm铆bar de la papaya
  • 20 cc zumo de lim贸n
  • 5-6 cubitos de hielo.

Procedimiento:

  1. Batir todo en un vaso batido
  2. Puedes rematar el borde del vaso escarchando el borde, como hago en el video, solo necesitas 2 platos de postre y un pu帽ado de az煤car. Procede como explico en el video.
  3. Y a disfrutar de cocktail fresquito.

Et voil脿, sant茅!

Ma Touche

Tienes a tu disposici贸n en Cocina Francia, otras recetas de cocktail para disfrutar de este d铆a se帽alado en el calendario, como el Rebujito, Vermut贸nic o el ti’punch.

Pisco Chileno con Papaya

Chile comparte con Per煤 la paternidad de Pisco. La versi贸n chilena del pisco se puede hacer con mango o con papaya, una fruta muy com煤n y que se cultiva principalmente en la regi贸n de Cocquimbo la papaya es incluso el emblema de la Serena, capital de la regi贸n y a quien se le dedica este cocktail creado en la d茅cada de los 90 del siglo XX. La papaya en alm铆bar y el pisco fueron un obsequio en el marco de una actuaci贸n dirigida a la prensa especializada de la oficina de ProChile en Madrid, he aqu铆 un video homenaje!

El 13 de mayo es el D铆a Internacional del cocktail

Seg煤n el diario Clar铆n: “El por qu茅 de la elecci贸n de esta fecha est谩 relacionado con la primera vez que se public贸 la palabra cocktail para designar a la mezcla de una o m谩s bebidas alcoh贸licas, en el peri贸dico neoyorquino The Balance and Columbian Repository, el 13 de mayo de 1806. Aunque otras fuentes como el Oxford English Dictionary afirman que existen registros previos del uso de la palabra cocktail en este sentido ya a fines del siglo XVIII en Reino Unido, el 13 de mayo qued贸 establecido como el d铆a de celebraci贸n reconocido en todo el globo y adoptado tanto por bartenders como aficionados a los tragos.”

驴Qu茅 es el Pisco Chileno?

El pisco chileno es un alcohol de la fruta de la uva y a mismo t铆tulo que el brandi, se elabora una variedad de aguardiente de uvas, 鈥 mediante la destilaci贸n de vino de hasta 13 variedades de uvas, en las regiones chilenas de Atacama y Coquimbo. Este puede ser de capa blanca o transparente. En algunas bodegas es destilado entre una y tres veces, con un m谩ximo de seis meses de reposo en madera inactiva o en estanques de acero). En cambio, el pisco que ha descansado en barrica puede ser de guarda (entre 6 y 12 meses de reposo en madera activa, generalmente raul铆 o roble) o envejecido (aquel que ha estado por al menos un a帽o en barrica activa.

Cocktail Serena Libre, Pisco Chileno

La uva llego con los barcos espa帽oles. El registr贸 en Santiago del primer alambique del Cono Sur de Am茅rica data de 1586 . El aguardiente se envasaba en unos c谩ntaros de tierra cocida que recib铆an el nombre de 鈥piscos鈥, elaborados a mano por los ind铆genas de la zona que hoy engloba Chile y Per煤. La Serena es refundada en 1549. se plantan las primeras vi帽as. Las cualidades y el clima del terru帽o daba unos vinos de excelente calidad pero muy dulces. Algo que complicaba el transporte de vuelta al viejo mundo. Para asegurar la correcta preservaci贸n, y como una forma de reducir los vol煤menes a trasladar, se empez贸 a extraer el alcohol del vino. Este proceso, conocido como destilaci贸n, se vio ayudado por la presencia de cobre en la regi贸n y artesanos frag眉eros forjaron los primeros alambiques de cobre, que hoy todav铆a dan cuerpo y alma al pisco.

Es incre铆ble pero La Denominaci贸n de Origen Pisco, data de 1931, siendo la m谩s antigua de toda Am茅rica y segunda a nivel mundial para un vino o destilado.

5 Replies to “Cocktail Serena Libre, Pisco Chileno

Nos ayuda que nos des tu opini贸n.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende c贸mo se procesan los datos de tus comentarios.