daube provenzal

Daube Provenzal con pluma de cerdo ibérico en cocotte de hierro

Ah, chers tous! Cómo me gustan estos guisos altos en sabor y color. La daube provenzal es un gran ejemplo de la cocina francesa tradicional. …

Fougasse, Hogaza Provenzal

Fougasse, Hogaza Provenzal

He separado alguna receta del articulo mega-gigante que era el de las tapenades para que no te aburras haciendo scroll. Aquí te dejo la receta …

alcachofas con niscalos

Alcachofas rellenas de níscalos o Artichauts à la Barigoule

Las alcachofas a la barigoule, son un auténtico deleite cuando se consume en su temporada, te quedarás encantado con esta deliciosa receta de alcachofas rellenas …

Judías pintas estofadas en cocotte

Judías pintas estofadas en cocotte

A pesar de que las temperaturas juegan a la montaña rusa, el invierno sigue aquí. Las legumbres calentitas siguen estando de rigor. Por esa razón …