Hemos probado a cocinar las zanahorias sous vide, o sea, a baja temperatura y al vacío. El resultado ha sido más que satisfactorio. Tenemos aquí …
Etiqueta: guarniciones
Cuando haces unos tomates confitados al horno, conviertes esta fruta en un alimento que te subyuga y te transporta a imágenes de campiña mediterránea. Tras …
La receta de Judías verdes en persillade (con ajo y perejil) es una guarnición francesa o un plato en singular, todo depende del momento. Esta …
¿Sabías que la tartiflette es el plato número uno para los franceses? Parece increíble que con la gastronomía tan excelsa que recorre el hexágono, nos …