bogavante thermidor

Bogavante Thermidor, en su versión más elegante

Así es, esta versión del bogavante Thermidor que te entrego es la más elegante de la famosa salsa de Escoffier. Estoy segura que Auguste me …

Croquetas de Conejo a la Mostaza y Estragón

Croquetas de Conejo a la Mostaza y Estragón

Con esta receta de croquetas de conejo a la mostaza y un toque de estragón, cumplo con la tradición que marca el 16 de enero …

salsa de estragón

Salsa de estragón para pescados

Esta salsa de estragón es muy valorada para aderezar pescados azules por lo general. El estragón es una fina hierba muy utilizada y apreciada en …

caballa al estragón

Caballa al estragón y mostaza a la antigua. Maquereau sauce estragon à la moutarde ancienne.

Un  poquito de pescado para variar con esta caballa al estragón y mostaza a la antigua. No solo es una excelente fuente de proteínas si …