Manzanas en hojaldre. Douillons normands

Chers tous! Un dulce sencillo que queda casi exclusivamente en el ámbito doméstico y que ahora podrías encontrar en pocas panaderías. Los douillons normandos. Esta especialidad de Normandía, muy común en toda Francia, no es de extrañar, está buenísimo. Estos paquetitos de manzana en hojaldre

Goût de France, cuarta edición.

Vuelve el mayor evento gastronómico mundial en su cuarto año. Te quedan pocos días para inscribirte como restaurante. Sigue el enlace de preguntas frecuentes para aclarar las dudas que te queden. A los demás, nos queda esperar pacientemente hasta el 21 de marzo para visitar alguno de los restaurantes que participaran en España. À bientôt!

Cocina criolla. Ti’punch, acras de morue y blanc-manger

Alta en colorido y sabor, así es la gastronomía caribeña. La Martinica es uno de los territorios de ultramar que forman parte de Francia. La cocina criolla francesa es sencilla en apariencia, pero es muy sabrosa, tres buenos ejemplos son los que hoy te entrego.

Tapenades, cervelles de canut. Cremas para aperitivo.

¡Qué calor! Ya estamos en las terrazas y los jardines cenando, porque a ver quién es guapo que sale al balcón a comer con este calor… Te ofrezco nada menos que siete recetas, si, para que disfrutes de tus cenas de verano, todas ellas grandes clásicos de la vie douce à la française. Los franceses…