Se acerca el Día de Todos los Santos o Día de Muertos o Halloween y los buñuelos es un dulce típico en muchas culturas. Estos
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Categoría: Dulces
Sabayon de frutas del bosque
Chers tous! Este sabayon de frutas del bosque es una auténtica locura. Los sabayones en general tanto dulces como salados son una especie de quimera.
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Bizcocho de limón jugosísimo de Pierre Hermé
Chers Tous!El bizcocho de limón es uno de los cakes clásicos que todos hemos merendado con alevosía en nuestra tierna infancia… ¡Bueno y en la
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Suflé de vainilla de Bistroman. El mejor de Madrid
Lo más emocionante de mi visita al Restaurante Le Bistroman Atelier, fue cocinar con el chef Stéphane del Río a cuatro manos. En el video
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Macedonia de frutas sous-vide espectacular
Esta semana seguimos con las recetas a baja temperatura y al vacío y esta Macedonia de frutas sous vide, no te dejará indiferente. Da un
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Bizcocho cremoso de chocolate. Moelleux chocolat
¡Un bizcocho cremoso de chocolate o Moelleux chocolat absolutamente pecaminoso! No se me ocurre otra manera de describir este pedacito de nube tiznada y celestial.
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Crème Brûlée o Crema quemada
La Crème Brûlée o crema quemada se considera a nivel internacional, el epítome del refinamiento de la cocina francesa. Una receta no exenta de discusión
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Manzanas en hojaldre o Douillons normands
Un dulce sencillo de manzanas en hojaldre que queda casi exclusivamente en el ámbito doméstico y que ahora podrías encontrar en pocas panaderías. Los douillons
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Tarta de chocolate de Fréderic Anton
Chers Tous!Se acerca la Semana Santa y uno de los productos de consumo habitual es el chocolate. Hice esta tarta de chocolate de Fréderic Anton.
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Buñuelos de manzana a la cerveza. Beignets de pomme à la bière
Otra recetita dulce permitida en Mardi Gras, antes de entrar en esta época de Cuaresma. Unos buñuelos de manzana a la cerveza (Beignets) con un
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Peras Bella Helena un postre francés con historia
Chers Tous!¡Si este postre no es amoroso, que venga los Dioses del Olimpo y lo vean! Las peras Bella Helena son un culebrón de amoríos.
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