Hago este pequeño post para presentarte la video receta de los magret de pato marinados.
Ya sabes que tienes en este otro enlace mucha más información, recetas y vicisitudes del señor pato.
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Receta de Magret de Pato Marinados al jengibre y a la miel
Ingredientes para 4-5 personas
- 2 Magrets de pato frescos
- 2 cucharadas soperas de miel diluidas en 1/2 vaso de vinagre de manzana entibiado.
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharada sopera de jengibre en polvo
- Sal, pimienta al gusto
Procedimiento:
- Practica unos cortes en “croisillon” -o cuadrillar- sobre la piel sin herir la carne. Esto facilitará que la grasa se derrita y escurra por la carne.
- Salpimenta sobre la cara de la carne, no por el lado de la piel.
- Macera los magrets en la marinade (compuesta de la miel, el vinagre y el jengibre) durante dos horas, dar la vuelta a los magrets pasada una hora.
- Terminado la marinado, escurre los magrets e introdúcelos en el horno precalentado con grill y aire a 240ºC . 1º con la piel hacia arriba 1-2 mn; luego 5 mn con la carne hacia arriba; finalmente 5mn con la piel hacia arriba para terminar de dorar bien.
- Reserva 10 minutos cubierto con papel aluminio mientras hacemos la salsa para que los jugos de la carne se concentren.
- Mientras reposa la carne, reduce la salsa de la marinada a la mitad y remata fuera del fuego con la mantequilla para glasear la salsa, que le dará el toque supremo…
- Puedes servirlo con unas patatas parisinas.
Una receta estupenda, nunca he preparado el magret de pato en casa, así que cuando lo haga me dirigiré a tu receta.
Pues esta receta te va a encantar, ya verás!
Pues por el aspecto,Siiiii!! Hay que hacerla.
Gracias, si no es por ti…
Ay mi niña! Sí Anímate a hacerlos que es súper fácil! Gracias por tu visita!!☺️😘
Gracias siempre a ti!
Tanto que aprender…!!!
Y lo haces muy muy fácil 😍
Gracias por todo!
Gracias!!
Gracias mil!!!
Buenas tardes querida profesora…
Hice hoy el magret de pato para comer. No te imaginas qué éxito!! Hasta creen que cocino bien… simplemente sigo tus recetas… me salió igual, mismo aspecto y yo también le puse patatas y, además manzana y chalo tas. Quedó espectacular!!
Gracias por compartirlo y hacerme quedar tannn bien 😂😂
Qué me dices?! Me alegro un montón! Gracias por hver esta receta! Tienes buenas manos, no lo dudes!!!
Gracias!!!
Mañana lo intentaré con el arroz pilaf
😂😂😂
Estupendo, ya me dirás!
Seguro… te contaré enseguida. 👍😘
👏👏👏👏
Hoy, como te dije ayer hice el arroz pilaf. Nos ha encantado!! El sabor mucho más bueno que rehogado final…no sé si es porque aquí es previo…
Muchísimo más fácil de hacer y mucho más rico!!!
si es que eres la leche Julia!
Tú sí que eres la leche!!! Gran maestra!!!
Niñaaaa que me pongo colorá!!!
Jajajaja!!!😂
👌🏻👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias por compartirla! Ya no lo voy a hacer de otra forma!!
jo, eso si que llena de gozo! gracias a tí querida!