tarta de crepes

Tarta de crepes con piña caramelizada. Gâteau de Crêpes

Chers Tous! Feliz Chandeleur!Para culminar estos días de “C.V.N.I.” (crepes voladoras no identificadas) traigo un postre decimonónico, la tarta de crepes con piña caramelizada. Escoffier …

Buñuelos franceses Suspiros de Monja, Pets-de-Nonne

Buñuelos franceses de carnaval Suspiros de Monja, Pets-de-Nonne

Chers Tous!¡Qué vicio tengo con los buñuelos franceses! Con estos suspiros de monja o Pets-de-Nonne (tradúzcase pedos de monja), más porque son muy fáciles. En …

Crepe de piña con su salsa de toffee-piña o crepe Georgette

¡Crepe un año más! Y por fin tengo una buena excusa para hincharme a crêpes ¡Bendito Auguste Escoffier! Pero ¡qué postre tan exquisito y exótico! …