Chers Tous! Feliz Chandeleur!Para culminar estos días de “C.V.N.I.” (crepes voladoras no identificadas) traigo un postre decimonónico, la tarta de crepes con piña caramelizada. Escoffier …
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Chers Tous!¡Qué vicio tengo con los buñuelos franceses! Con estos suspiros de monja o Pets-de-Nonne (tradúzcase pedos de monja), más porque son muy fáciles. En …
¡Crepe un año más! Y por fin tengo una buena excusa para hincharme a crêpes ¡Bendito Auguste Escoffier! Pero ¡qué postre tan exquisito y exótico! …