Sopa pistou de invierno. Sopa de verduras francesa para el frío

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La soupe au pistou es una especialidad francesa de la Provenza. La versión más conocida es la de verano, lo cual no impide prepararte una …

Cuscús de pollo al vapor

Cuscús de pollo al vapor, ¡la receta tradicional!

Por fin, la receta tradicional y al vapor de cuscús de pollo. He preferido empezar por esta receta con pollo, porque se hace más rápidamente …

purés de verduras a baja temperatura sous vide

Guarnición de zanahorias y nabo en sous vide

Aquí va una recetita exprés y llena de sabor. Las verduras sous vide a baja temperatura, reciben muy agradecidas el mimo de este método de …