Boletus a la plancha con velo de papada de ibérico

¡Impresionante, no, lo siguiente! Los boletus a la plancha con un fino velo de papada de ibérico de bellota es un plato «orgasmicológico». No estoy …

carrilleras a la cerveza

Carrilleras a la cerveza de cerdo ibérico en cocotte (a la alsaciana)

Esta recetta de carrilleras a la cerveza de cerdo ibérico es típica alsaciana y si se hace en cocotte, se convierte en una receta francesa …

Ibéricos FISAN, 100 años en la historia de Guijuelo

Así es, Ibéricos FISAN conforma la historia de Guijuelo desde lo alto de sus más de 100 de existencia. Tradición perpetuada por la 3 generación, …