mollete de huevas de maruca

Molletes de huevas de Maruca, mascarpone e higos frescos

Con estos molletes de huevas de maruca, mascarpone e higos frescos; nos permite seguir disfrutando de los productos del mar que nos ofrece en método …

conejo con higos

Estofado de Conejo con higos frescos al Oporto en Cocotte de hierro

El estofado de conejo con higos es un clásico de la cocina otoñal francesa. El Oporto es mi toque personal. El conejo que tiene partes …

tarta bavaroise de higos

Tarta Bavarois de higos

La Tarta Bavarois, es la hermanita de la Charlotte. Para ilustrar esta receta te he preparado un video. Esta es una preparación muy estival, ya …

higos con jamón

Higos con jamón de bellota y gelée de vermut Zecchini

Chers Tous!Esta es una receta de higos con jamón de bellota y gelée de vermut Zecchini es la mar de sencilla. Un aperitivo se puede …

Las 12 Horas del Vermut

El pasado 20 de julio en los jardines del hotel Miguel Ángel, tuvo lugar el primer festival del vermouth: “las 12 horas del vermut”. Un …

tarta de higos

tarta de higos y crema de almendras. Tarte aux figues brignolaise et crème d’amandes.

Chers Tous!“Más vale tarde que nunca”. Eso dice el refrán… Bueno Por fin llegó la tercera entrega de las tartas de fin de verano. No …