Pasta al pesto de pistachos y queso ricotta

pasta con pesto de pistachos

Esta pasta al pesto de pistachos y queso ricotta es absolutamente adictiva. Una aut√©ntica delicia celestial que no puedes dejar de probar. La pasta fresca, con su textura suave y el√°stica, tiene un sabor √ļnico que te transportar√° a la Italia m√°s aut√©ntica. Pero lo que realmente hace de este plato una experiencia inolvidable es la salsa de pistachos con ricotta, una combinaci√≥n perfecta que despierta todos los sentidos.

Pasta al pesto de pistachos y queso ricotta

Ingredientes para 3-4 comensales

  • 1 bolsa de taglatelle frescos de Rana
  • 1 tarrito de ricotta
  • 2 cucharadas soperas colmadas de mi pesto de pistachos
  • un poco de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 2 dientes de ajo fileteados.
  • Agua para hervir la pasa ¬°obvio!
  • sal y pimienta al gusto
Zwilling cocinafrancia

Ingredientes para 3-4 comensales

  • 1 bolsa de taglatelle frescos de Rana
  • 1 tarrito de ricotta
  • 2 cucharadas soperas colmadas de mi pesto de pistachos
  • un poco de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 2 dientes de ajo fileteados.
  • Agua para hervir la pasa ¬°obvio!
  • sal y pimienta al gusto

Pasta al pesto de pistachos y queso ricotta

Procedimiento

  1. Se supone que ya tienes preparado el pesto, pero si no… Aqu√≠ tienes la receta. En cualquier caso la salsa la puedes hacer sobre la marcha, solo se tarda 2 minutos en hacerla.
  2. Pon tu pasta a hervir, espera a que el agua hierva para a√Īadir la sal y luego la pasta que seg√ļn las indicaciones se hace en 2 minutos ( ¬°ierto!).
  3. Antes de escurrir la pasta, reserva un vasito del agua de cocción. Reserva la pasta.
  4. En una sart√©n con AOVE dora los ajos. A√Īade la salsa de pesto y la ricotta. Ay√ļdate de unas varillas para mezclar bien estos ingredientes y “relaja” la crema con un poco de agua de cocci√≥n de la pasta, para obtener una salsa untuosa, cremosa y envolvente, a√Īade sal y pimienta al gusto.
  5. Incorpora ahora la pasta a la sartén con la salsa y remueve con movimientos suaves y envolventes para la salsa y la pasta se mezclen sin brusquedad.
sarten zwilling

La sartén que hemos utilizado en la receta, es de acero inoxidable. Transmite el calor de un modo uniforme y rápido, ahorrando en luz eléctrica.

Adem√°s se limpia mucho mejor que las antiadherente y no sueltan residuos.

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Et voilà, bon appétit!

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Pasta al pesto de pistachos y queso ricotta

Ma Touche

Lo que hace de este plato de pasta fresca al pesto de pistachos es la ricotta. Esta es de gran calidad a√Īade una textura cremosa y un sabor dulce irresistible. Su suavidad se funde en tu paladar, dejando un regusto delicioso en cada bocado. Es el compa√Īero perfecto para los pistachos, que aportan un toque intenso y ese crunchy, que complementa a la perfecci√≥n la suavidad del queso ricotta. Cada cucharada de esta pasta es un verdadero placer (¬°demoniacoūüėą!) para el paladar. Cada bocado revela nuevos matices de sabores y texturas que te hacen desear m√°s. Es una combinaci√≥n √ļnica que seguramente se convertir√° en tu plato favorito. As√≠ que no esperes m√°s, atr√©vete a probar esta irresistible pasta fresca al pesto de pistachos y queso ricotta. Te aseguro que no te arrepentir√°s y que quedar√°s totalmente cautivado por su sabor inigualable y su exquisita combinaci√≥n de ingredientes.

Un Truco

La ventaja de la pasta fresca, es que no tienes que llenar una cazuela inmensa de agua, puedes hacerlo en una un poco m√°s peque√Īa. La pasta fresca se hace tan r√°pido que no necesita estar mucho tiempo en contacto con el agua caliente.

8 Replies to “Pasta al pesto de pistachos y queso ricotta

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