Existe un plato representativo y emblemático de la cocina de Marsella, hablo de la sopa de pescado más codiciada del mundo, me refiero a la …
Etiqueta: sopa de pescado
El caldo corto o court-bouillon es una receta básica para una cocina excelente, que incluye el fumet de pescado. Resulta muy socorrido en cocina y …