El cóctel Bloody Mary es uno de los favoritos en los domingos de brunch estadounidenses, el otro super favorito siendo el Mimosa (mi favo también). Se cuenta que es un buen remedio para la resaca… Se dice lo mismo de la cerveza… No sé yo, ¿alcohol con alcohol se pasa? No creo. Aunque con un Bloody Mary perfecto todo puede ser
¿Cómo se hacer el clásico cóctel Bloody Mary perfecto?
Ingredientes para 2 ó 3 fiesteros 😎
- 90 ml de zumo de tomate (6 partes)
- 45 ml de vodka (3 partes)
- 15 ml de zumo de limón o lima (1 parte)
- 1 chorrito al gusto de salsa concentrada de carne Worcester Lea & Perrins
- unas gotas de Salsa de Tabasco rojo
- 1 una pizca de sal de apio
- Una pizca de sal Maldon y pimienta al gusto
- 5-6 cubitos de hielo
Material necesario: 1 cubitera de metal y vasos de tipo Tumbler o Highball ( son vasos de tubo pero el doble de anchos).
Procedimiento
- Enfría la coctelera previamente a empezar con la receta. Esto se hace colocando el hielo en la coctelera, se agita y se escurre el agua que se pueda haber derretido.
- Ahora en la coctelera, añade el vodka, el zumo de tomate y el zumo de lima
- Condimenta con salsa Worcestershire, unas gotas de tabasco, pizca de sal de apio y pizca de pimienta negra, todo esto al gusto, claro.
- Cierra la coctelera y agítala enérgicamente durante unos segundos para integrar bien todos los ingredientes.
- Sirve el cóctel: vierte la mezcla en el vaso bien frío. Puedes incluir unos hielos en el vaso mientras haces el coctel para que esté bien frío también.
- Dale el toque final con un tallo de apio, que también puede usarse para remover el cóctel y rectifica la sazón a tu gusto para hacer el Bloody Mary perfecto.
Servicio
Opcionalmente, puedes adornar aún más tu cóctel añadiendo una rodaja de lima o limón, o escarchando el borde de la copa, tal y como lo hice en el rebujito, ahí tienes cómo hacerlo.
Por otra parte, hay quien remata su cóctel de Bloody Mary perfectoañadiendo una especie de gilda con gamba cocida y/o pepinillos. Me parece una idea estupenda.
Historia del cóctel Bloody Mary
Creo que el origen del apodo merece ser contado: Mary la sangrienta era el apodo que el pueblo le dio a la hija del Rey Enrique VIII (sí, ese mismo que fue tan famoso por decapitar a tantas esposas) María Tudor, accede al trono y como reina, quiso imponer el catolicismo de manera bastante radical. Derramó la sangre de los anglicanos que no quisieron convertirse. A la vista está que le salió mal el asunto, pues Reino Unido es protestante o anglicana y el jefe de su iglesia no es el Papa de Roma si no el Rey o la Reina de Inglaterra.
El cóctel Bloody Mary que conocemos hay, nace en los primeros años 20 en París, un nombre que aparece en todas las biografías del cóctel es François Petiot, pero igual lo sitúan en el Harry’s Bar, que tan pronto está el Hotel Ritz. Dícese que al dárselo a probar a un cliente foráneo, este le inspiró el nombre, pues era el apodo que le daban a una camarera de Chicago con muy mal carácter.
Por otro lado se cuenta que el mismísimo Ernest Hemingway le pidió a Petiot un cóctel que no oliera a alcohol par que su mujer no le leyera la cartilla al entrar a casa. Hemingway temía a su temperamental esposa, Mary Wesh… A mi no me extraña que Mary intentara manejar a Ernest con mano dura, el famoso escritor no era un angelito precisamente.
Te dejo los enlaces de la sal de apio casera. Es muy difícil encontrarla en el comercio ¡Pero hacerla solo toma 10 minutos!
Si haces esta receta, envíame las fotos o etiquétame en redes, me hace mucha ilusión saber que te he llegado a conquistar con mis recetas y artículos. Me hincha saber que mi trabajo te hace disfrutar, tanto como yo disfruto escribiendo y cocinando para tí.
